2013年11月15日
夜のお菓子作り☆
夜の仕事が片付いて、冷蔵庫を開けると りんごが余っていたので
先日教えていただいたアップルケーキを作ろう！と思い立ち
足りない材料を近くのスーパーへ買いに行きました♪
特別な道具もいらないし、とっても簡単なのでオススメレシピです！
くるみをローストしている間に、粉類をそれぞれ計ってふるいにかけて
干しぶどうを塩水に３０分ほど漬けて、ふやかして汚れを落とします☆
りんごも３ミリ厚くらいの食べやすい大きさに切っておきま～す♪
卵ときび砂糖を、表面が白っぽくなるまでしっかり１５分ほど泡立てて
ふるっておいた粉類をさっくり混ぜ合わせます！
このタイミングで一緒にサラダオイルも入れます
洗っておいた干しぶどうと、切ったりんご、シナモンパウダーを一気にヘラで混ぜて
クッキングシートをひいたオーブンの天板に流し入れます♪
あとは１７０度のオーブンで４０～５０分焼いて完成です！！
冷ましてから、好きな大きさにカットしていただきます～☆
道具がヘラと泡立て器があれば出来るので簡単！
お菓子作りが苦手な私でも出来たレシピなので
ぜひ！りんごが美味しい季節に作ってみてください（*＾＾*）
美味しいのでついつい手が出てしまいますが…カロリーは大分高めなので
食べ過ぎ注意です♪
ちなみに下記のレシピで、写真みたいにカットしたケーキが２０個くらい出来ました☆
夜のお菓子作り、楽しかったです～（＾＾）！
～材料～
薄力 250g
ベーキングパウダー 小さじ2
きび砂糖 180g
卵 180g
サラダオイル 1カップ
りんご 2こ
干しぶどう お好みで
くるみ 1カップはあると美味しい
シナモン お好みで
塩 少々（干しぶどう漬け用）