血液浄化にらっきょう様♪
こんにちは ココモです
毎年恒例の
らっきょう様作りです
キレイに洗って、根元と皮を取って
まずはお塩に漬けます
２週間くらいしたら、塩抜きをして
おいしい甘酢に漬け込みます
出来上がるらっきょうは
甘酸っぱくて、ほんのり辛味があって
お茶うけにもピッタリです
らっきょうは、昔から心臓の薬として
狭心症や、心筋梗塞の予防、殺菌に
効果があるとされてきました
血液浄化や
脂肪の吸収を抑えてくれる効果も期待できます
今の時期は
スーパーに沢山、漬物用のらっきょうが置いてありますので
是非チャレンジしてみてください
ココモでした
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