たけのこを茹でる♪
こんにちは ココモです
新鮮なたけのこを頂いたので
空いた時間に下茹でをしました～♪
一人暮らしの時はでっかいお鍋が無かったので
いつも先に皮をむいて茹でていましたが
今回は鍋を拝借し
皮ごと茹でました～♪
皮ごと茹でる時は、まず先端を斜めに切り落とします
そして、縦に一筋包丁を入れて切れ込みを作っておきます
お鍋にたっぷりの水をはり
米ぬかと、唐辛子をひとつ入れます
米ぬかが無いときは、お米のとぎ汁でもオッケーです！
下の一番太い部分に竹串をさして、すーっと通れば茹で上がりです♪
皮ごと茹でると
こんなにキレイに皮が外れます♪
気持ちいいです！！
明日の朝は筍のお味噌汁を作ろう…♪
と、寝る前から明日が楽しみです（＾＾）
こんな気持ちで眠りにつけるなんて、幸せなことだな～♪
と、ありがたい気持ちでいっぱいです！
今日も一日ありがとうございました☆
ココモでした
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